**Coffee 단상[斷想]**

 

**Coffee 단상[斷想]**

 

                                                    Si Yoo Chung

 

 

토요일은  늘 유유자적[悠悠自適]...조급[躁急]하지 않습니다

말하자면 Live in comfort 하는 날입니다

기년[耆年]? 의 생애[生涯]의 주기[週期]마다 찾아오는

 순치[馴致]된  리듬의 한 소절[小節]과 같습니다

 

Calif 의 날씨는 삽상[颯爽] 온화 [溫和] 청명[淸明]그 자체입니다

3 層 Balcony 에 둥근 卓子를 당겨놓고

꽃 그늘에 앉았습니다

陽光이 四方에서 오수[午睡]처럼 밀려오는 정오[正午]입니다

county court hous 옥상[屋上]에는 흰 조각 구름이

한들바람에 느릿 느릿 흘러가고 ....콜번 스클 17 층에

게양된 星條旗가 바람에 한들거립니다

 

딸이 사다 준 original 名品 ? 

pastel colour 손잡이가 긴 mug 잔에

진하게 coffee를 탓습니다 

hot steaming 香氣에 혼합[混合]된 

선연[嬋姸]한 방향[芳香]이 작열[炸裂]하는 直射 光線 아래

비말[飛沫]처럼 흩어집니다

 

뜨거운 coffee 를 한모금 마셨습니다

지나간 날들이 生覺났습니다

그윽한 향기 속에

꽃 잎은  한 잎 두 잎 떨어지는데.......

coffee를 즐겨 마시고 coffee 를 좋와한

有名 人士들의 日常의 behind trivia 가

생각났습니다

                             

 

프랑스의 정치가 샤르르 모리스[Chares Maurice]는

coffee 를

[악마[ 惡魔]와 같이 검고 지옥[地獄]과 같이 뜨겁고 天使와 같이

순수[ 純粹]하고 사랑과 같이 감미로운....]人間 世上에서는 perfact 한

飮料라고 예찬[禮讚]했습니다

 

바흐[Bach johann Sebastian]는

도이취의 有名한 大作曲家로 대위법[counterpoint]

으로 더욱 그 名聲이 혁혁[赫赫]했습니다

그는 너무 coffee 를 사랑하고 즐겨 마시고 그 香에 취[醉]한

나머지 coffee 에서 영감[靈感]을 얻어 일막장[一幕場 ]歌劇인

커피 칸타타[coffee cantata]를 作曲했다고 합니다

 

문학자  발자크[ Balzac]는 어떻했습니까 ?

발자크는 하루 동안에 60 잔이나 마시는 coffee 中毒者 ?

였으나 coffee 를 진심으로 사랑했습니다

그 香에 취[醉]하여 수마[睡魔]와 싸우면서 .....

잠을 이기고 수 십일 씩  집필[執筆]에 전념[專念]했습니다

그의 大作 [인간 희극][La comedie humaine]에는

總 登場 人物 2000 名에다

460 名을 階級 地方 職業 性格 年齡 性別 環境..등을

다 다르게 區別하여 뚜렸이 묘사[描寫]했으며

취재[取材]의 分野도 政治 經濟 軍事 産業 宗敎 藝術 科學

法律....等 다양[多樣]하게 엮어 마치 當時 프랑스 사회의

백태만상[百態萬像]을 묘사[描寫]한 [ 風俗 硏究]와 그 원인을 탐구하는

[哲學的 硏究]와 그 원리를 표시하는 [分析的 硏究 ]로 

너무나 유명 했습니다 .....

참으로 놀라운 이 생동하는 coffee 의 위력[偉力] ? 은

~ 그를 사실주의 [寫實主義]소설가의 선구자가 되게한 것입니다

 

                            

 

coffee는 사람들에게 원기[元氣]와 긴장[緊張]과 영감을 줄 뿐 아니라

 사람들의 생활과도 밀접한  관계가 있었습니다

때로는 명예로운 성수[ 聖水]로 가치 있는 일상의 음료로

그리고 길흉[吉凶]을 점치는 도구로 사용 되었습니다  

 

옛날 기원 850 년 경 에티오피아 에서는 coffee를 흥분제로

사용했다고 합니다 coffee에는 alkaloid 성분이 함유 되어

흥분제와 이뇨제의 역할을 했기 때문입니다  

 

전설에 의하면 칼디[Kalde]라는 羊치기가 coffee를 발견했는데

어느 야생[野生]나무의 붉은 열매를 먹은 양이

뒷 발을 차 올리며 흥분하는 것을 보고 그 열매를 시험삼아 먹어 본

결과 강한 자극을 받고  

평소 설교 중에 졸려 애를 먹는 이슬람 사원 승려에게

이 사실을 전했더니

승려가 기뻐하며 coffee 에 세례를 배풀었다고 전합니다  

이렇게 하여 caffeine 이 처음으로 洗禮를 받은 효시[嚆矢]가

되었으며 성수[聖水]가 되었다고 전합니다

 

coffee의 유래에 대해서는또 다른 비슷한 전설이 있습니다

아라비아 승려 셰이크 오마루[sheik omar]가

잘못을 저질러 아라비아의 오사바산으로 추방 되었습니다

기아로 허기저 산 속을 헤매는데 한 마리의 새가 빨강 열매를

쪼아먹고 힘차게 비상[飛翔]하는 것을 보고 그 역시 그 열매를

따 먹었는데 이 열매가 피로를 풀고 심신에 활력[活力]을

회복한다는 사실을 알고는 그 열매를 사용하여 많은 환자들을

치료하는데 성공했다고 합니다 이 열매가 coffee 나무 였다고

합니다  

 

옛날 터어키에서는 coffee는 아주 귀중한 물품이였습니다

결혼식 때 신랑은 신부 [단수이든 복수이든 ]에게

결코 coffee를 마시는데 부자유하게 않겠다는

서약을 했다고 합니다

 

프랑스나 영국 사람들은 coffee 를 기호식품으로 애용했었지만

단순한 식품이 아닌 약용으로도 사용했다고 합니다

목의 염증에서 천연두까지 모든 병에 효과가 있는 만병 통치약으로

사용했으며 때로는 엉뚱한 나쁜 방향으로도 사용했다고도 합니다

이를테면 종종 치사성[致死性]이 높은 독약에 coffee를 용해[溶解]

하여 암살[暗殺]의 도구로 사용 했었다고 합니다

                           

 

coffee 나무는 꼭두서니과에 속하는 다년생 상록수로

아라비커[arabica] 종 로보스타[robusta]종

라배리카[liberica] 등 3 종[種]이 있는데 그 중에

아라비카 종이 널리 재배 되고 있다고 합니다

coffee 는 종류에 따라 독특한 방향[芳香]과 풍미[風味]가

있으며 맛도 신맛 쓴맛 단맛이 있다고 합니다

 

coffee의 어원은 kaffa에서 비롯 되었는데

에티오피아어로 [힘이 솟는다]는 뜻이고  

에티오피아 coffee 가 주변 국가로 전해지면서 [kahwav]

[Gahwa][Quhwa][kahne] 등 다양하게 불러졌습니다

또 kaffa 는 [식물에서 나오는 포도주]라는 뜻도 있다고 합니다

그리고 17 세기 이전에 coffee 라는 이름을 얻기 전에는

[아라비아의 와인]으로 불러졌으며 이것이 유럽으로 전해지면서

프랑스에서는 [cafe] 독일에서는 [KAffe] 스패인에서는 [kape]

이탈리아 에서는 [caffe] 그리스 에서는 [KAfes]네덜란드 에사는

[koffie]등으로 불려지고 있습니다

 

우리나라에서 coffee에 대한 최초의 기록자는

최초의 미국 유학생 유갈준으로 그의 서유견문

[西遊見問][1895년]에서 비롯 합니다

[그는 서양 사람들이 쥬스와 coffee를 숭늉과 냉수

 마시듯  했다]고 적고 있습니다

 

우리 나라에서 coffee 를 처음 마시고 좋와한 사람은

고종황제 입니다 을미사변 [1895 ]때 피신했던

러시아 공사관에서 처응으로 coffee 를 맛 보았다고 했습니다

이때 coffee 를 마시도록 권한 사람은 러시아 초대 공사인

웨베루[waber]의 처형인 독일 여성 안토니에트 죤타크

한국명 손택[孫澤]이 였다고 합니다

그 후 coffee는 양반가로 전파 되어 양탕[洋湯]이라는 이름으로

불러졌다고 합니다

 

Coffee 는 참 좋은 음료입니다

혼자 마셔도 좋고

둘이 마셔도 좋고

여러 사람이 같이 마셔도 좋습니다

방향[芳香]이 있습니다

풍미[風味]가 있습니다

오손도손 우정을 이야기하고

가정을 이야기 합니다